No hace falta pesar la comida ni contar calorías para comer bien. Existe un método sencillo y visual que usan los profesionales: el método del plato. Te dice cuánto poner de cada cosa con solo mirar tu plato, sin báscula ni cálculos.
Aquí te enseñamos a montarlo paso a paso. Si quieres entender antes qué son los carbohidratos, las grasas y las proteínas, lo tienes en nuestro artículo sobre la importancia de los macronutrientes.
El método del plato, en una imagen
01Medio plato: verduras y hortalizas
La base de todo
Crudas o cocinadas, cuanta más variedad y color, mejor: ensalada, verdura al horno, salteado, crema… Aportan fibra, vitaminas y saciedad con pocas calorías. Es la mitad que más se descuida y la que más cambia tu alimentación.
02Un cuarto: proteína
Para reparar y saciar
Huevo, pescado, pollo, carne magra, legumbre, tofu… Una ración del tamaño aproximado de la palma de tu mano. La proteína sacia y es clave si entrenas, para recuperar y mantener músculo.
03Un cuarto: hidratos de calidad
Tu energía
Mejor integrales y de calidad: arroz o pasta integral, patata, quinoa, legumbre, pan integral. Si entrenas fuerte ese día, puedes darle algo más de espacio; si es un día tranquilo, algo menos.
04Y no te olvides de…
- Una grasa saludable para cocinar o aliñar: aceite de oliva virgen, aguacate, frutos secos.
- Agua como bebida principal.
- Fruta de postre o entre horas.
- Flexibilidad: el método del plato es una guía, no una norma rígida. Lo importante es la constancia, no la perfección.
Preguntas frecuentes
¿Sirve el método del plato para perder peso?
Ayuda, porque prioriza verdura y proteína (saciantes) y ordena las proporciones sin contar calorías. Aun así, lo ideal para un objetivo concreto es una pauta personalizada con un nutricionista.
¿Vale para desayuno y cena también?
La idea de proporciones vale para cualquier comida principal. El desayuno puede adaptarse (por ejemplo, proteína + fruta + un hidrato de calidad), pero el principio de no basar la comida solo en hidratos se mantiene.
¿Y si entreno mucho, necesito más hidratos?
Sí, en los días de más entrenamiento puedes dar algo más de espacio a los hidratos de calidad para cubrir la energía. Lo desarrollamos en qué comer para rendir entrenando.
¿Quieres una pauta hecha para ti?
El método del plato es un gran punto de partida. Para tu objetivo concreto, pide tu valoración de nutrición en Akros Center (Mutilva, Pamplona).
Pedir valoración de nutrición Llamar: 633 697 364Este artículo tiene carácter informativo y no sustituye una pauta nutricional individualizada. Para una alimentación adaptada a tu caso, consulta con un dietista-nutricionista.
Equipo AKROS Center
Entrenamiento, fisioterapia y nutrición en Pamplona · Mutilva. Más de 20 años ayudando a que la gente entrene con criterio.
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